“Ik vind het altijd erg leuk de nieuwe “leerlingen” te observeren als ze eenmaal zelf aan het werk zijn. Je ziet de rode hoofden van mensen die boven het vuur hangen en anderen zijn druk aan het kletsen bij de Smoker. Ze zijn gezamenlijk bezig en ze hebben er lol in. Lian en ik stoten elkaar dan wel eens aan en we zijn het er allebei over eens. Dit is super!” Mart Bos.

Op de ambachtelijke kookwerkplaats van Lian en Mart kun je zelf ook de kneepjes van het buiten koken leren. Je wordt uitgedaagd te koken op houtvuur met een Heksenketel of met de bijzondere Smoker. Je kookt met producten van het seizoen en al het vlees komt van een ambachtelijke slagerij. Gezellig samen bezig zijn en lekker eten, dat is waar het om draait.

De workshops duren ongeveer 4 tot 5 uur. Het menu dat je kookt is in overleg met ons, maar hiernaast vind je een paar suggesties. We kunnen bijvoorbeeld ook vissen roken of kip en varken aan het spit draaien. De workshops buitenkoken zijn mogelijk vanaf 10 personen, maximaal 20 personen. Bij slecht weer zijn wij genoodzaakt om de workshop af te lassen/uit te stellen.